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冷凍食品用 |
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冷凍食品のトレーにとって耐寒性は一番必要なことです。
プラスチックトレーの通常商品は耐寒温度が良くてマイナス20度、普通でマイナス5度です。
当社のトレーは、マイナス50度まで準備させて頂いておりますので、最近の冷凍機や、海外での生産・流通にも十分対応可能となっております。
また、近年の傾向では小分けトレー、レンジ対応トレー、ガスバリア仕様等様々な要求がありますが、当社では即対応制でご準備致します。
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冷凍食品向けトレー |
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冷凍食品向けトレーは冷凍食品の日々の進歩・改良・開発に
対応した機能性トレーです。
「急速冷凍」と「IQF」により冷凍食品が以前に増して
格段においしく・効率的に生産されています。
急速冷凍はいくつかの凍結手法があります。
液体窒素などを使用した液化ガス凍結
冷気をファンで吹き付けるエアブラスト凍結
エタノールなどを使用した液体急速凍結
どの凍結手法も-40℃程度まで急速に凍結できますが
なぜ、急速冷凍することがおいしさにつながるのか?
それは「最大氷結晶生成温度帯」と呼ばれる細胞内の
水分が膨張する温度帯を素早く回避できるからです。
細胞内の水分が膨張すると、細胞膜を破壊してしまい
細胞内の水分や溶液を流出させてしまいます。
この水分や溶液にうまみの成分が含まれています。
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最大氷結晶生成温度帯は-1℃〜-8℃の帯でその間に水分が膨張をします。
その温度帯を急速冷凍であれば素早く通過することができるので、細胞に損傷なく冷凍以前のおいしさを保つことができます。
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IQFとは"Individual Quick Frozen(個別急速凍結)"の
頭文字をとった凍結手法の一種です。
凍結する際にブロックの状態だと、中心まで十分な冷却が行き届かず
冷凍時間が必要だったり、冷凍にムラが発生します。
個別に分け冷凍することにより、冷凍時間が短縮され
最大氷結晶生成温度帯を素早く通過することができ
おいしさを保つことができます。
このような冷凍技術に対応するため弊社の冷凍食品向けトレーは
-40℃の耐寒性をもっており、通常のプラスチック容器と比べ
冷凍による割れが発生しません。
耐寒トレーとIQF向けトレーをまとめて紹介します。
その他形状のトレーは下記ページをご覧ください。
>>冷凍食品向け<< >>IQFトレー<< >>充填<<
>>食品トレー<< >>冷凍麺トレー<<
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耐寒トレー |
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品名 |
冷凍麺ブルー |
品名 |
冷凍麺150Φ |
品名 |
冷凍010 |
品名 |
冷凍009 |
トレーサイズ |
160×120×40 |
トレーサイズ |
150Φ×45 |
トレーサイズ |
145×110×24 |
トレーサイズ |
210×266×38 |
入数・ロット |
1000枚入り |
入数・ロット |
800枚入り |
入数・ロット |
2700枚入り |
入数・ロット |
600枚入り |
内容量 |
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内容量 |
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内容量 |
2×3(45×51 40cc) |
内容量 |
1 |
マスサイズ |
穴あき |
マスサイズ |
穴あき |
マスサイズ |
37ml |
マスサイズ |
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品名 |
冷凍032 |
品名 |
充填001 |
品名 |
充填003 |
品名 |
充填011 |
トレーサイズ |
280×280×46 |
トレーサイズ |
160×260×29 |
トレーサイズ |
62×193×33 |
トレーサイズ |
205×200×14 |
入数・ロット |
150枚入り |
入数・ロット |
720枚入り |
入数・ロット |
2700枚入り |
入数・ロット |
1200枚入り |
内容量 |
1 |
内容量 |
3×5 15ヶ |
内容量 |
215cc |
内容量 |
10本 |
マスサイズ |
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マスサイズ |
Φ43 30cc |
マスサイズ |
180×50 |
マスサイズ |
187×16 30cc |
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品名 |
食品033 |
品名 |
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品名 |
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品名 |
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トレーサイズ |
146×210×35 |
トレーサイズ |
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トレーサイズ |
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トレーサイズ |
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入数・ロット |
1080枚入り |
入数・ロット |
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入数・ロット |
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入数・ロット |
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内容量 |
2×3 6ヶ |
内容量 |
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内容量 |
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内容量 |
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マスサイズ |
Φ60 |
マスサイズ |
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マスサイズ |
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マスサイズ |
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IQFトレー |
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品名 |
4×5(大)高剥離 |
品名 |
4×5(小)高剥離 |
品名 |
冷凍001 |
品名 |
冷凍035 |
トレーサイズ |
234×340×25 |
トレーサイズ |
216×303×20 |
トレーサイズ |
182×227×28 |
トレーサイズ |
327×140×30 |
入数・ロット |
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入数・ロット |
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入数・ロット |
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入数・ロット |
1000枚入り |
内容量 |
4×5 20ヶ 51ml |
内容量 |
4×5 20ヶ 26ml |
内容量 |
2×3 6ヶ |
内容量 |
2×5 10ヶ |
マスサイズ |
40×75×25 |
マスサイズ |
39×70×13 |
マスサイズ |
105×55 |
マスサイズ |
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品名 |
冷凍037 |
品名 |
充填016 |
品名 |
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品名 |
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トレーサイズ |
294×404×22 |
トレーサイズ |
160×260×28 |
トレーサイズ |
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トレーサイズ |
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入数・ロット |
400枚入り |
入数・ロット |
650枚入り |
入数・ロット |
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入数・ロット |
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内容量 |
4×5 20ヶ |
内容量 |
4×3 12ヶ |
内容量 |
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内容量 |
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マスサイズ |
54×94×17 |
マスサイズ |
Φ47 45cc |
マスサイズ |
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マスサイズ |
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サンプル送付に
関してお願い |
※送料、手数料を頂いております。※ 北海道・沖縄県・離島は別途送料を頂いております。 ※着払いの処理も出来ます。お申付け下さい。
代引き:1,500円(+税)
お払込み・電子決算:1,000円(+税)
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